湛江食品药品检验所为湛江市食品药品监督管理局的直属事业单位,加挂市药品不良反应监测中心、市食品药品技术服务中心牌子，并接受湛江市质量计量检测所划转有关食品安全检验检测职责。内设6个职能科室，其中，2个综合职能科室，即办公室和综合业务室，4个专业技术实验室，即化学室、中药室、生测室和食品室。
湛江市食品药品检验所是法定的非营利性食品、药品检验机构，其经费来源于政府拨款，是具有法人资格的独立第三方机构。其主要职责：
1、依法实施全市食品、药品、保健食品、化妆品的质量监督管理的质量检验任务。2、承担省、市食品药品监督管理局下达的计划抽验、监督抽验、强制性抽验任务，提供全省食品、药品质量公报需要的有关数据。3、承担本市范围内种植、养殖中药的质量监督任务。4、开展食品、药品、保健食品、化妆品检验相关的科研工作。5、指导、督促、检查县级食品药品快速检验工作，为市食品、药品、保健食品、化妆品的研究、生产、经营、使用单位质检机构提供技术指导工作，接受委托检验和提供检验技术服务。6、承担部分医疗器械项目检测任务，部分医用材料、药用包装材料的质量检验检测任务。7、依法承担全市药品、医疗器械不良反应监测数据的收集、核实、评价反馈、上报工作；对县（市、区）药品、医疗器械不良反应监测工作进行业务指导。8、协助食品药品监督管理部门开展食品药品安全事故应急检验工作。9、协助食品药品监督管理部门开展食品、药品、化妆品、医疗器械等的技术审评及相关质量管理规范的认证工作。10、承担上级相关部门交办的其他任务。
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